Die Grosshändlerin Pistor hat an ihrem Hauptsitz in Rothenburg einen der grössten Erdwärmespeicher der Zentralschweiz in Betrieb genommen. Pro Jahr spart der Speicher über 100'000 Liter Heizöl und 330 Tonnen CO₂ ein. Für den Bau hat das Unternehmen…

TGW International, ein globaler Marktführer in der Herstellung von Industriemessern und Verarbeitungs-Klingen präsentiert innovative, präzisionsgefertigte Schneidlösungen für die Lebensmittelverarbeitung und flexible Verpackungsanwendungen.

Die neuen Hochgeschwindigkeits-Geräte der Excellence Line von Ishida sind das nächste Level der Kontrollwaagen. Sie bieten gemäss der Werbung hohe Wiegegenauigkeit ohne Kompromisse bei der Geschwindigkeit.

Mit «Nice to Save Food» führt Coop eine innovative Nachhaltigkeitseigenmarke ein, unter der genussvolle Lebensmittel entstehen - aus bisher im Detailhandel nicht verwendeten Nebenprodukten.

Sealpac lanciert mit der neuen F-Serie einen Thermoformer, der gemäss der Werbung einen Gamechanger im Tiefziehsegment darstellt und bahnbrechende Massstäbe im Hochleistungssegment setzt.

Die Gefriertrocknung eignet sich hervorragend für die Konservierung einer Vielzahl frischer Lebensmittel, von Fisch und Fleisch über Obst und Gemüse bis hin zu Kaffee und kompletten Fertiggerichten.

Um einen Wolfschneidsatz einzubauen, bedarf es in der Regel nur weniger Minuten aber die Fehlerquellen sind vielfältig. Die Einhaltung der korrekten Reihenfolge und der Einbau der richtigen Einzelteile ist von immenser Bedeutung – für die…

Convotherm lanciert eine Innovation mit der KI-basierten ConvoSense-Technologie - künstliche Intelligenz und modernste optische Sensorik eröffnen gemäss der Werbung neue Perspektiven. Damit ist die Firma der weltweit führende Anbieter im Bereich…

Unternehmen stehen vielschichtigen Herausforderungen gegenüber: härterer Wettbewerb, Naturkatastrophen, Bedrohungen, sicherheitsrelevante und politische Veränderungen, angespannte Märkte, um nur einige Faktoren zu nennen. Um Störungen zu vermeiden…

Provisur Technologies setzt gemäss der Werbung neue Massstäbe in der Lebensmittelindustrie mit einem neuen Upgrade für ihre Hoegger Fleischpressen. Das Loadsensing-Modul erhöht die Effizienz und Leistung bestehender Systeme erheblich – durch…

Ein Forschungsteam um Paolo Falcaro hat eine mikroporöse Kristallverbindung entwickelt, die signalisiert, ob proteinreiche Lebensmittel verdorben sind. Es ist ein Ergebnis aus einem Projekt der TU Graz. Es hat das Ziel, die Lebensmittelsicherheit zu…

Die Glug25, der führende Treffpunkt für Brauer und Getränkeproduzenten, schloss ihre dritte Ausgabe erneut erfolgreich ab. Mit 110 Ausstellern (wiederum ausgebucht) und 780 Besuchern konnte die Veranstaltung einen erfreulichen Besucherzuwachs von 13…

Täglich bis zu 9’000 Absatzaufträge, 80’000 Auftragspositionen, 25’000 kommissionierte Kisten und 100 Logistiktouren – das alles muss das ERP-System der Eisberg AG abbilden. Der Hersteller von frischen Convenience-Salaten, -Gemüsen und -Früchten…

Der Misch- und Dispergiertechnik-Spezialist ystral erweitert sein Maschinenportfolio mit der Ystral Coflow um eine kontinuierlich arbeitende Pulverbenetzungs- und Dispergiermaschine. Das Produkt erfährt dabei eine Druckerhöhung. Dies bewirkt eine…

Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen bleibt hoch und Umweltaspekte spielen eine zentrale Rolle bei der Entscheidung für eine angepasste Ernährung. Zunehmend an Bedeutung gewinnt auch der gesundheitliche Aspekt.

Im Hygienic Design konstruiert, erfüllt der neue Fingergreifer m Grip von Schmalz höchste Reinheitsstandards. Dank der einzigartigen Geometrie nimmt er empfindliche Produkte wie Gemüse oder Backwaren präzise und schonend auf. Dank des modularen…

Konsumentenbedürfnisse und -verhalten verstehen

Omega-3-Fettsäuren sind für die menschliche Gesundheit von grosser Bedeutung, unter anderem für die Hirn- und Nierenfunktion und den Blutdruck. Eine Form ist die Eicosapentaensäure (EPA), die nachhaltig aus Mikroalgen gewonnen werden kann. Forschende…